逗子のY.Oさん、中井町のA.Sさん私、茅ヶ崎M.Hの3人で約300坪の菜園(中井町)で野菜つくりを楽しんでいます。


by ハマちゃん

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大根の福神漬け..白菜の塩漬け


1月17日 晴れ
相棒さんの、お母さんから、なんと電話でなく、手紙が届きました...
 今年90歳になる、義母から手紙は、始めてではないかな~
.......何事...一大事では
なんと沢山の大根が採れたようなので、大根の福神漬けを作ると
.....美味しいと..
新聞の切り抜き記事(レシピ)が届きました。
  義母.義父の老々夫婦..いつまでも元気に...です。
 (このレシピどこかで、見た記憶が...あります。)

新聞の切り抜き記事
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詳細レシピ,,,義母から
塩は少なめが良いと..注意書きが..
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”相棒さん”は母親からの..手紙に感激
早速つくり....美味しいと電話連絡です。
 
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どこかで見た記憶のレシピは....5年前のこちらの記事....
5年の時を経て、我が家の福神漬けが出来ました。
(詳しくは、↓をクリックしてください)
漬物つくりのスイッチが..ONになり
大量の白菜が、あるので
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食害されて、小さな穴のあいた外葉は
剥ぎ取って
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昆布や...渋柿の皮を入れて...塩漬けです。
(渋柿の乾燥した皮をいれると、甘味が増すとか~)
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特大の蕪は....このあと
酢漬けになるのかな~
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福神漬け..何ともHappyな名前...です。
福と神を、一諸に漬け込み...美味しくいただく?

# by hama777mo | 2017-01-17 21:02 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(0)

八方除け祈願..寒川神社に!

1月15日 はれ
晴天の日曜日..毎年恒例の、寒川神社に参拝!ですが
.....寒いです。

お正月には、40万人の方が初詣をされて、大混雑..
....だったそうですが
1月も半ば、寒い日....スイ.スイと参拝が出来る予定でしたが
...大安の日曜日...予想外の大混雑
八方除け(総ての悪事、災難を取り除く)の、ご祈念まで
.....2時間あまり待って...
厄(八苦)を取り払い、近づかないように、お祓い、
.......御祈願してきました。


太鼓橋を渡り、鳥居をくぐり参拝
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神門には、迎春ねぶた
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今年の”迎春ねぶた”は...
古事記から”稲羽の素菟”(いなばの、しろうさぎ)です。
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ご祈念所の前は長蛇の列
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寒いですが、青空なので、本殿にも、
沢山の参拝者
今は亡き高倉 健さんも撮影の前.後、良く参拝されていたようです。
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お守り、破魔矢は絵馬はこちら
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長蛇の列に並び...本殿内で八方除けのご祈願
寒さを我慢.我慢、これも修行です。
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八方除け受付まで..一時間です
さらに、八方除けの祈願まで..一時間あまり
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日本で唯一の厄除け神社、寒川神社で
身も心も清められました。
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帰る頃には、さらに参拝者が多くなっていました。
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沢山の露天も出ています。
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いなばのしろうさぎ(稲羽の素菟)こんな字ですか
因幡の白兎かと思っていました。
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寒い中を長時間待ったので疲れて眠くなり
お昼寝です。
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# by hama777mo | 2017-01-15 19:40 | 湘南のイベント | Trackback | Comments(4)

柑橘で風予防...夜空には満月

1月14日 はれ
トンド焼きを神社で行いますと..広報車が回っていたが
 ....寒ので..
室内でのんびりしていると..お隣の奥さんから
.....助けて、コール
庭の南天や月桂樹の枝などが、茂っているので..
....切って欲しいと..
寒さ、風避けになるので、春先が良いと思うが
....今が希望なので、
バッサ.バッサと枝葉を切って処分..です。.


こちらのイヨカンもバッサリと処分を依頼されたが
来年も食べたいので、この木の伐採は断り
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美味しい果実を収穫して、半分頂きました。
来年もよろしく..です。
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お返しに、我が家のキンカンでも..ですが
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昨年作った甘露煮がまだあるのでと
やんわりと、拒否されました。
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夕方には、庭が綺麗になったと
鎌倉名物のお礼です。
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昨夜12時過ぎに、カーテン越しに明るい光が差して.....
街灯が増強されたように明るい...
(寒いですが、外に出見ると、冬の夜空に
.明るく光り輝く月、星が綺麗です)



なんと夜空を見上げると、まんまるの月が
(12日が満月だったようです)
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白く光り輝いていました。
(シャッタースピードMAXで撮影)
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 今日も明日も、日本海側では,豪雪の予報ですが
     被害がないと良いですね。

# by hama777mo | 2017-01-14 19:06 | 湘南のイベント | Trackback | Comments(2)

梅は満開..桜は1輪(寒いです)

1月13日 はれ
寒さが厳しくなって,室内は厳冬ですが..散歩に出れば
..寒さに負けずに、花も鳥も元気に、..春はそこまで,..

遠方の山の方(丹沢山地:1600m)は積雪していますが
 里の海岸の近くでは、梅の花は満開で....早咲き桜(河津桜)にも
1輪の花が咲いて..1月の下旬には、梅と桜の花の共演が
   見られそうです。
 

丹沢山地は、積雪ですが
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梅の花は長期間...満開の状態です。
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まだ開花していない赤い梅も
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梅の花の蜜を求めて
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メジロが
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早咲の河津桜をよく見ると
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大きく膨らんだ蕾
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さらに近づくと
緑の葉に、赤い花の蕾
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この桜は、明石家さんまさんに似ています。
花(鼻)より先に葉(歯)が出ています。
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花つぼみが膨らみ
今にも開花しそうです。
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なんと1輪だけ、開花しています。
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家庭菜園のジャンルですが
寒い時期、菜園は休園中で、野菜の記事は
お休み..
『富士山、鳥、花の記事が、続いています』


# by hama777mo | 2017-01-13 20:36 | 桜&梅で花見 | Trackback | Comments(1)

菜園は..レタス祭り..

1月12日  はれ
お米の消費量が減少していますが..我が家も
 朝食は、魚の干物や納豆に白いご飯&味噌汁でしたが
...いつの頃か?
パンに生野菜のサラダ&コーヒーに変わって..います。
......そんなわけで
1年中トマトやキューリを、作りたいが...とても無理なので、
......せめて
サラダ.レタスでもと、種まき&種まきで..つくり過ぎです。
ご近所さん、畑の仲間に...おすそ分け、サラダ祭りです。
 
 
最高気温は12度位の、晴天でしたが、
夕方からは、冷たい風が...寒い!
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結球レタスははやく食べないと
寒さに負けて、しまいそうです。
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食べころの、ミックスレタス
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トンネルの中には...サラダ菜や
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ミックスレタスを植え替えた物
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サニーレタス&遅くに植えた結球レタス
はやく食べないと、トウダチしそうです。
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まだまだ小さな、ミックスレタスも
もう少ししたら、植え替えの予定です。
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寒さに耐えさすため、トンネルを外したら
横に広がったほうれん草になりました。
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# by hama777mo | 2017-01-12 18:54 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(2)

菜の花と富士山..(吾妻山)

1月11日  はれ
畑の菜花が咲けば...
 菜花と富士の絶景コラボが見られる.吾妻山に..GOです
車で30分で駐車場に,麓から30分程度歩いて、
 標高160mの山頂まで...登山?です。
   
室内にいれば、TV.新聞.雑髪等で、目がショボ.ショボ
 吾妻山頂からは、グルリと360度の、パノラマ展望です.
遠方の富士山、丹沢の山々、箱根山...
  前方の、相模湾、伊豆半島、三浦半島....
6万株の黄色の菜の花を眺めれば、ショボ.ショボ目も..
 バッチリ..スッキリ目が良くなった気がします。

きれいに整備された山道を
30分程、登ると...
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芝生公園の山頂に...
楽々と小型犬も昇っています。
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ボランティアさんが植えた
沢山の菜の花が満開
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黄色の菜の花と白い富士山のコラボ
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動画では...



青い空に黄色の菜花も
絶景です。
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丹沢の山にも雪が..
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相模湾も見えます。
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メジロも菜の花見物に
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箱根方面には,雲が出て
富士山は雲隠れです。
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菜の花を、富士を堪能したので..
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梅の花を見ながら下山です。
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# by hama777mo | 2017-01-11 19:08 | 湘南のイベント | Trackback | Comments(9)

野菜畑に..初出動

1月10日 はれ
背中にホカロンで寒さ対策をして、お仲間さんと野菜畑に
 初出動しましたが..想定外のポカポカ陽気で..
上着1枚脱ぐような気候でした。

野菜も食べ飽きて、収穫にも力が入らず...グダ.グダと
 取り留めのない話をして...早々に退散です。

 
 富士山の山頂も良く見えています。
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冬の畑では、だらしないトンネルですが..
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鳥避けのトンネルを、めくり上げると
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大きく育ったブロッコリーが
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数個収穫です。
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菜花は..黄色い花が満開
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菜花のつぼみや..茎ブロッコリーの収穫です。
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# by hama777mo | 2017-01-10 18:50 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(13)

白菜.キャベツ..なぜ丸い?

1月9日  曇り
冬野菜のブロッコリーやロマネスコなどは、花蕾を食べ..
  小松菜、ほうれん草は、葉を食べますが....
そんな中、異彩を放つのが...白菜とキャベツの形...です。 
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白菜、キャベツ
『何故.なぜ丸くなるのでしょうか?』




白菜は、葉の数が少ない時期は、葉を大きく拡げて...
成長しますが 
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葉の数が20枚くらい、気温15度前後になると...
(葉の裏面が表面よりも成長が良くなって)
 葉は徐々に立ち上がり...
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ドンドン内側に出る葉は、立ち上がった外葉に
 包まれて、内側で丸まってきます。
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『巻く野菜』
茎がなく、脇芽のない野菜で、葉が多く出る野菜の特有の現象...です。

『巻かない野菜』 
茎が長く育ち、脇芽の出る、ブロッコリーや、葉の数の少ない大根の葉は巻きません。 
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気温が低くなると、
    新しい葉が出来なくなり..締まった白菜になりません。
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キャベツも同じ理屈で育って
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外葉が大きく育つほど...中の葉も良く育ち
 固く締まった、味の良い、キャベツに育ちます。
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# by hama777mo | 2017-01-09 18:57 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(6)

梅満開..春の小川

1月7日 はれ
これから寒い寒い冬が訪れるのに、散歩に出かけると
  春を思わせる気候.景色に出会います。
小川のそばの梅の花は..満開...
 メジロも梅の花の蜜を求めて..チョロ.チョロ
小川では、サギが飛び交い,かもは水面に波紋を残しながら
   スイスイ泳ぎ..餌の魚探し
早咲桜(河津桜)のつぼみは..大きく膨らみ、今にも開花かな~
    あと1ヶ月すると、開花です。

小川の土手を散布すると
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梅の花が..満開の木も,つぼみの木も...
混在しています。
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はやく咲くのは、白い花...
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赤い梅の花もチラホラ
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梅の花の蜜を求めて、メジロが
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チョロ.チョロ飛び交い
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雀も負けじと...
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ヒヨドリも参戦
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小川ではシロサギが小魚を探し..飛び回り
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カモはスイスイ
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モクレンの芽も大きく膨らみ
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河津桜の木も、芽吹いてきました。
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# by hama777mo | 2017-01-07 18:45 | 湘南のイベント | Trackback | Comments(5)

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