逗子のY.Oさん、中井町のA.Sさん私、茅ヶ崎M.Hの3人で約300坪の菜園(中井町)で野菜つくりを楽しんでいます。


by ハマちゃん

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落花生甘納豆にチャレンジ....手抜きで失敗!

10月28日  快晴
今日は10月下旬とは思えない.....快晴でした。
11月中旬に種まきする絹さやなどの畑の準備も完了しました。

    =落花生甘納豆にチャレンジ=

落花生の大きそうなのを選んで....
b0137932_2129207.jpg

クルミ、ギンナン割の工具で.....落花生を割り
b0137932_21293997.jpg

マメを取り出します....
b0137932_21294729.jpg

煮豆を作る要領で......1時間余り軟らかくなるまで...
ゆでる(煮る)........少し煮込み時間が短く硬かった。
b0137932_21301610.jpg

次は砂糖を入れて煮込む...
砂糖をなじませるため....半日放置する。.....今回30分くらい
b0137932_21303777.jpg

1日乾燥させる.....時間短縮のため2時間でやめた。
b0137932_21322927.jpg

グラニュー糖をまぶして終わり
    =手抜きしすぎで...今回は硬く甘くない...甘納豆ができました
b0137932_21331648.jpg

by hama777mo | 2011-10-28 21:49 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(0)
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