逗子のY.Oさん、中井町のA.Sさん私、茅ヶ崎M.Hの3人で約300坪の菜園(中井町)で野菜つくりを楽しんでいます。


by ハマちゃん

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ジャガイモの収穫...ジャガイモの保存

6月27日  晴れ
昨日の好天で野菜畑も乾燥したので....ジャガイモの収穫に!
  ジャガイモの収穫は2~3日晴天が続き
           収穫当日も晴天....これが収穫の条件です。
一方ジャガイモのほうは...
葉が枯れて来た時が収穫時期ですが...遅くなり今日は茎までカラカラに乾燥
    収穫したジャガイモの保存性に問題が有るかも解かりません。

梅雨の合間の好天気....
掘り上げたジャガイモを半日天日にさらし乾燥させ
              泥を落とし、保存性を向上させます。
b0137932_17171541.jpg

=メークイン=
   3kgの種芋が、10倍くらいかな?
b0137932_17173888.jpg

=キタアカリ=
   5kgの種芋.....
             植えた覚えのない”男爵”も5kgくらい出てきました。
  不思議な不思議な出来事でした。
b0137932_1718059.jpg

今日は所用で来られなかった....逗子のY.Oさんのジャガイモ
     A.Sさんが堀上小屋で保存....
b0137932_17182267.jpg

天候の関係で収穫が遅くなり
     かなり腐敗していました。
日陰で風通しの良い所で保存だそうです。
  日に当たるとジャガイモが青く変色し.....青い部分は”毒”になるそうです。
保存の条件が同じ,,,,ニンニク、タマネギ、ジャガイモが同居中です。
b0137932_1811779.jpg

by hama777mo | 2012-06-27 17:57 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(0)
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