逗子のY.Oさん、中井町のA.Sさん私、茅ヶ崎M.Hの3人で約300坪の菜園(中井町)で野菜つくりを楽しんでいます。


by ハマちゃん

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寒くなり.....白菜の塩漬開始

12月6日
例年寒くなると、白菜の漬物......
        今年も漬物作りです。
もちろん白菜作りは私で......漬物作りは、パートナーの仕事です.

選挙も公示され....政党が乱立しているが               
 あれ~ここの選挙区は立候補者二名(自民&共産)だけの....
珍しい選挙区です。...他の政党はどうしたのかな?


8月中旬に種まき..9月上旬に定植
            11月中旬から収穫を開始した白菜...綺麗に洗い。
b0137932_2059039.jpg


バリバリ破るように....12等分くらいに分割....
b0137932_2055168.jpg


塩を適当に...味の決め手のはずだが(本当に適当)
              パラパラと.....
b0137932_2055299.jpg


乾燥させていた唐辛子も
                   やっと出番がやってきたようです。
b0137932_20562291.jpg


おもしを載せて,......
b0137932_20554855.jpg


白菜四個の塩漬け...取り敢えず終わり                 
        後はこのまま昆布や唐辛子を入れて待てば良いらしい。
塩の量以外は、割と簡単...技術はいらないようです。            
b0137932_2056484.jpg

by hama777mo | 2012-12-06 20:53 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(0)
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