逗子のY.Oさん、中井町のA.Sさん私、茅ヶ崎M.Hの3人で約300坪の菜園(中井町)で野菜つくりを楽しんでいます。


by ハマちゃん

プロフィールを見る

玉ねぎの長期保存の裏技は...薄皮をはがす。

6月19日 曇
引き抜きごに、乾燥させる予定で...
菜園において置いたが、数度の雨に痛め付けられ
最悪の状態ですが??....
葉も枯れてきたので、持ち帰り、これから長期保存(来年2月まで)です。

長期保存の極意は、あまり大きく育てない....
吊るして風をあてる。などですが
薄皮をはがして、保存すると良いとの裏情報もあります。


保存向きではないが?....大きく育った玉ねぎに、なんとなく笑顔です!  
       500g以上のものも沢山....ほとんど400g前後です。
b0137932_949394.jpg


畑で一週間くらい乾燥させ、茎が枯れて収穫が理想ですが
       雨やいろいろな事情で、2週間あまり経ってしまいました。
b0137932_8381681.jpg


茎は完全に枯れているので、しっかり縛って吊るします。
   吊るしておくのが、長期保存には、最も良いようです。
b0137932_8403693.jpg


知人からの長期保存の裏技を教わりました。
   ①吊り下げないものも..茎は長めに残し、切り口の腐敗を防ぐ..
②薄皮は綺麗にはがします

写真は薄皮をはがしたものです...上の吊り下がった玉ねぎと比べて見てください
b0137932_9494569.jpg


これでは剥がし過ぎかな?....
茎の長めは従来から、実施していましたが...
薄皮はがしは、今年は見送り....面倒です。
b0137932_8405538.jpg


いろいろあって心配した、ジャガイモも収穫時期が近い。
        晴れた日に少しづつ収穫予定です。
b0137932_8414352.jpg

by hama777mo | 2013-06-19 07:37 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(2)
トラックバックURL : http://yasaizukur.exblog.jp/tb/20600811
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by tidorunobaabap2 at 2013-06-19 08:46
アッ!!。茎は長めに残す方が良いのですね。次から、そうします。
きっちり切って、根を切って、ネットで吊り下げていました。
Commented by tomiete3 at 2013-06-19 15:32
いや~~有り難い
吊るす場所が無くて・・思案していました。

  
名前
URL
削除用パスワード

最新の記事

ジャガイモ掘りは、終了
at 2017-06-23 18:25
トウモロコシ..完封勝ち!
at 2017-06-21 18:50
ジャガイモの収穫..暑いです。
at 2017-06-20 18:54
残念,,,交流戦..
at 2017-06-19 18:54
菜園の花たち..
at 2017-06-18 18:16

ブログジャンル

家庭菜園

以前の記事

2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
more...

最新のコメント

大雨にならないうちにジャ..
by pikorin77jp at 19:37
畑大好き爺さんへ ア..
by hama777mo at 23:01
ハマちゃん、おばんです。..
by 畑大好き爺さん at 22:07
akidaikaiさん..
by hama777mo at 13:51
tomiete3さんへ ..
by hama777mo at 13:49
ゆうちゃんさんへ 守っ..
by hama777mo at 13:47

カテゴリ

全体
家庭菜園
湘南のイベント
国内旅行
韓国旅行
ハワイ旅行
中国旅行
香港マカオ
広島
丹沢.塔の岳
香嵐渓
高尾山
台湾旅行
伊豆.箱根
金時山
グランドサークル
ダイヤモンド富士
ベトナムホーチミン&アンコール
桜&梅で花見
デジカメ撮影
マレーシア
広島カープ
未分類

タグ

(142)
(140)
(131)
(116)
(104)
(99)
(97)
(96)
(91)
(80)

フォロー中のブログ

ズッキィの野菜畑
ぬるぅい畑生活
甲府の野菜畑
老猿の山日記
今夜の夕食
ブロ友パソコン相談室
野菜tukuri
週刊「目指せ自然農で自給自足」
トムジーのつぶやき3
食う寝る遊ぶ。そして時々...
四季の彩りを楽しみたい凡...
今日はこれ!気ままクッキ...
チドルばぁばの家庭菜園日...
光さんの日常
ぶっちゃんのブログ
元気ばばの青春日記 気持...
家庭サイエニストabuさ...
今が一番
チェロママ日記
畑へ行こう♪

外部リンク

最新のトラックバック

ひと尾根はしぐるる雲か不..
from dezire_photo &..
jtb ハワイ
from オーナメント綺麗

ファン

記事ランキング