逗子のY.Oさん、中井町のA.Sさん私、茅ヶ崎M.Hの3人で約300坪の菜園(中井町)で野菜つくりを楽しんでいます。


by ハマちゃん

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ラッキョウの本漬け終わりました

6月23日  晴れ
昨日は午前中雨だったのでのんびり....

毎朝食べているサラダの必需品、レタスがトウダチしてしまったので.....
    急遽種蒔きした、ミックスレタス、サニーレタス、サラダ菜が
発芽して、本葉も出てきたのでポットに移植しました。
     サラダの具材キューリができ、トマトも目前ですが
情けないことに、レタスがなくなります。

2週間ばかり塩水につけて冷蔵庫に保管していた
        ラッキョウを取り出し、ラッキョウ酢に漬け込みました。

種まき後一週間あまり...2~3日で発芽
        今の時期は、成長も早いです。
b0137932_763861.jpg

本葉も出てきたので、根の絡まないうちに.....
b0137932_765878.jpg

ポットに定植しました。....根は既に絡みあっていました。
b0137932_771778.jpg

冷蔵庫から出し、1昼夜水を取替ながら塩抜き完了....
         サットお湯につけて...
b0137932_774780.jpg

ラッキョウ酢につければ....1ヶ月後くらいには美味しくなると思います。
b0137932_7102112.jpg

by hama777mo | 2014-06-23 16:02 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(6)
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Commented by 俺的菜園生活(畑大好き爺さん) at 2014-06-23 21:10 x
八重のドクダミ私の畑でも咲いています。変わった花の為、鎌で刈りませんでした。
Commented by ★元気ばば★ at 2014-06-23 21:21 x
ドクダミに八重咲きがあるのですね
花は不得意なので・・・
Commented by chakokenmama at 2014-06-23 23:18
浜さんがラッキョーつくるのですか~?美味しそうですね~!
1ヵ月が楽しみですね!
Commented by tkjamjp at 2014-06-24 00:32
ラッキョウの皮むき大変だったでしょう。
私は来年に向けて植え付けように泥つきラッキョウを入手しました。
レタス系の種撒き、私も来週から始めます。
Commented by hama777mo at 2014-06-24 08:13
俺的菜園生活(畑大好き爺さんへ
きれいなので植えましたが、どんどん増殖して困っています。
Commented by hama777mo at 2014-06-24 08:14
chakokenmamaさんへ
ラッキョウを付けるのと、切干大根だけが、私に許されています
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