逗子のY.Oさん、中井町のA.Sさん私、茅ヶ崎M.Hの3人で約300坪の菜園(中井町)で野菜つくりを楽しんでいます。


by ハマちゃん

プロフィールを見る

白菜、高菜の漬物...広島菜も

12月20日  あめ
今日は朝から雨です....
なんとも動きを鈍らせてしまいますが
相棒は忙しそうに、
   昨日収穫した野菜を、洗ったり整理して
白菜と高菜の漬物の塩漬けです。

新潟の野沢菜、熊本の高菜、広島の広島菜が
  三大漬物と呼ばれるが
先日、生まれ故郷の広島から広島菜の漬物が届いた
   瑞々しい、柔らかい葉の漬物を堪能中です。
  

  
昨日は白菜の....
b0137932_1857163.jpg

収穫....漬物用です。
b0137932_18573580.jpg

3代目白菜は、植え付けが遅すぎて
    上手く巻く前に霜がやって来ました。
b0137932_1857584.jpg

鷹の爪、昆布、ゆずの皮、柿の皮を入れて...
b0137932_18584052.jpg

重しを乗せて...水分を抜くようです。
b0137932_1859149.jpg

高菜も同じように,,,,
b0137932_18593482.jpg

戴いた、広島菜の漬物で...
b0137932_206176.jpg

ご飯も美味しいく...戴いています。
b0137932_19533041.jpg

by hama777mo | 2014-12-20 20:10 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(12)
トラックバックURL : http://yasaizukur.exblog.jp/tb/23903804
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by WAGAMAMAW at 2014-12-20 21:34
hamaさん今晩は~♪
白菜見事ですね^野沢菜も作られてたのですね~
どちらも美味しそうな漬け物作り~柿の皮の干したもの入れたら美味しくできるそうですね~♪
広島菜も美味しそう!!
白いご飯に美味しそう~♪
もしかしてご飯は柔らかめに炊かれてるのかな?ご飯も美味しそうです~!!
Commented by yuzuchan9775 at 2014-12-20 22:06
私も本日、山形青菜と広島菜を収穫してきました。
霜でだいぶ傷んでいますが中心に近い所はまだ大丈夫そうなので
明日には漬け込みたいと思っております。
もっと早く漬ければよかったのにとつくづく思いました。
広島菜は初めてなのでどんな風味なのか楽しみです。
Commented by shogame2 at 2014-12-21 00:22
白菜を沢山作る方はこうやってお漬け物を作るんですね。
ウチはお漬け物自体をあまり食べないので
即席漬けのようなもので良いことにしてしまっていますが
やはりちゃんと付けた方が美味しいに決まっていますね。
広島菜。こちらもどなたか漬けていらっしゃるんでしょうか。
種はなかなか手に入らないんですけどね。
Commented by abu71_nomin at 2014-12-21 11:04
本格的な漬物が本当に美味しそうです!
地方野菜の漬物はそれぞれ独特の味わいがあって
贅沢極まりないですね~
どんな味と香りなんでしょうか?気になります。
Commented by hama777mo at 2014-12-21 19:07
shogame2さんへ
鍋にしても1個あれば何度も出来て...
消費しきれません、」
白菜沢山作って漬物で大量消費です。
Commented by hama777mo at 2014-12-21 19:08
abu71_nominさんへ
その地方の気候にあった野菜を育てて
美味しく戴くのが良いですね。
Commented by hama777mo at 2014-12-21 19:10
WAGAMAMAWさんへ
白菜の漬物は好物なので沢山つくりました。 美味しく出来ると良いですが... お昼に食べ過ぎで、夜は胃に優しいおかゆでした。
Commented by hama777mo at 2014-12-21 19:13
yuzuchan9775さんへ
葉物は霜が降ると、痛みますね。
我が家も半分くらいは捨てたようです。
Commented by akidaikai at 2014-12-22 06:52
hamaちゃんのなようございます。
今何時だと思いますか 6時45分です 今日は月曜日
早くに会社に入りました みんなが来ないうちにブログを
見たり掃除です このような日々の毎日です。
雪国と違って見事な白菜ですね 畑から採ってきてすぐに
漬物最高ですね ほんとうにうらやましいです。
さちも白菜漬けが大好きですが 今年は嫁ちゃんが鍋の中に
よく入れるので 漬物の分はあるのでしょうか。
hamaちゃん昆布を入れて柿の皮ですか 柿の皮は干して
おいたのですか。今日も畑仕事頑張ってくださいね。
Commented by 俺的菜園生活(畑大好き爺さん) at 2014-12-22 23:18 x
広島菜が美味しそうです。私だったら小さく切らないで幅広にしてご飯に巻き付けておにぎりの様にして戴きます。でもいいですね。戴き物は!私も物は違いますが毎年電気工事店からカレンダーを戴いてます。買えば結構高いのに。この電気工事店は会社に居た時設備のトランスの入れ替えを請け負っていた柏崎でも有名な店でした。事務員さん達がみんないい人ばかりで気にいってます。
Commented by hama777mo at 2014-12-22 23:35
akidaikaiさんへ
渋柿の皮を乾かして入れると、
白菜に甘味がつくようです。
7時前から出勤ですか、寒くて大変ですね。
風邪をひかないように、会社支給の防寒服を着て
頑張ってください。
Commented by hama777mo at 2014-12-22 23:37
俺的菜園生活(畑大好き爺さん)さんへ
会社時代の取引先の方とお付き合いがあるのは良いですね。
漬物美味しく食べています。
名前
URL
削除用パスワード

最新の記事

早い、早い種まき
at 2017-09-21 18:46
白菜の植え付け
at 2017-09-19 18:44
カープ優勝..連覇(V8)
at 2017-09-18 18:53
台風だ.!..秋の味覚だ!
at 2017-09-17 17:15
優勝はおあずけです
at 2017-09-16 18:24

ブログジャンル

家庭菜園

以前の記事

2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
more...

最新のコメント

広い畑・・収穫も植え付け..
by tomiete3 at 18:53
akidaikaiさんへ..
by hama777mo at 17:13
hooziro_taz..
by hama777mo at 17:10
hamaちゃん畑に入って..
by akidaikai at 14:01
こんにちはぁ。 白..
by hooziro_tazuko at 13:37
hama さん カ..
by tsyaraku at 21:41

カテゴリ

全体
家庭菜園
湘南のイベント
国内旅行
韓国旅行
ハワイ旅行
中国旅行
香港マカオ
広島
丹沢.塔の岳
香嵐渓
高尾山
台湾旅行
伊豆.箱根
金時山
グランドサークル
ダイヤモンド富士
ベトナムホーチミン&アンコール
桜&梅で花見
デジカメ撮影
マレーシア
広島カープ
未分類

タグ

(150)
(149)
(131)
(117)
(107)
(104)
(104)
(99)
(91)
(85)

フォロー中のブログ

ズッキィの野菜畑
ぬるぅい畑生活
甲府の野菜畑
老猿の山日記
今夜の夕食
ブロ友パソコン相談室
野菜tukuri
週刊「目指せ自然農で自給自足」
トムジーのつぶやき3
食う寝る遊ぶ。そして時々...
四季の彩りを楽しみたい凡...
今日はこれ!気ままクッキ...
チドルばぁばの家庭菜園日...
光さんの日常
ぶっちゃんのブログ
元気ばばの青春日記 気持...
家庭サイエニストabuさ...
今が一番
チェロママ日記
畑へ行こう♪

外部リンク

最新のトラックバック

ひと尾根はしぐるる雲か不..
from dezire_photo &..
jtb ハワイ
from オーナメント綺麗

ファン

記事ランキング