逗子のY.Oさん、中井町のA.Sさん私、茅ヶ崎M.Hの3人で約300坪の菜園(中井町)で野菜つくりを楽しんでいます。


by ハマちゃん

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塩分取り過ぎ...注意です。

6月13日  雨後曇り
今日も午前中は雨でした。
 雨で暇を持て余していますが..主婦の”相棒”さん、なんだか
雨でも忙しそうです....塩漬けの仕込み、あれやこれや..

先日持ち帰ったラッキョウ..両端は切っておいたので
 綺麗に洗って..塩付け..

黄色くなった南高梅も
こちらも塩に漬けて...畑の紫紫蘇の成長待ち...
紫蘇を期待されても...です。

午後に水道の検診員の方が、先月より増えていますと
 ”相棒さん”今朝ラッキョウを洗ったので.??の返事です。
記事訂正
昨日の投稿でスイカの受粉は、1日午前中...ワンチャンスと書きましたが
 前日及後日2日..午前、午後でも大丈夫だそうです...経験談から



収穫時期が良く解りませんが
  ラッキョウがスーパーに並んだので、収穫です。
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泥んこラッキョウ、年々小さくなるような気が...   
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汚れた皮を剥きながら、流水で綺麗に洗い
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色白美人に成ったら..3kg強のラッキョウを
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塩水に漬け込み...2週間後にラッキョウ酢につけます。
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畑のシソはこんなに小さいのに
b0137932_14583829.jpg

梅干も綺麗に洗って
       塩水の中で泳いでいます。
b0137932_14575943.jpg

キューリが次々と収穫出来るので...
生食では食べきれず...キュちゃんに....
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by hama777mo | 2015-06-12 20:02 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(11)
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Commented by asahinahikari at 2015-06-12 20:23
こんばんは
この時期は漬物で大忙しです〜私も今日梅を漬けました〜ラッキョウは植えたのですが、実が小さくて使い物にならないので早い時期にエシャロットとしてお酒のつまみでいただいてしまいました〜
来年は種を更新しようと思います。
また今日も負けています〜(涙・笑)
Commented by WAGAMAMAW at 2015-06-12 22:22
hamaさん今晩は~♪
キュウリが出来過ぎだなんて夢のよう~
今朝の1本で、やっと5本目の収獲でした~
それも買ったきた苗からの収獲です~(^_^.)
ラッキョウは美味しそうですね~♪
私も来年は畑からの収獲で漬けたいです~
Commented by 俺的菜園生活(畑大好き爺さん) at 2015-06-12 23:20 x
ラッキョウ作りに精が出ますね。うちの周りでも畑人さん達がラッキョウを作っていますが、この時期みんなが収穫を始めています。3kgのラッキョウって伏せる時どれ位植えたのでしょう?でもラッキョウは畑にまた次の種を植えられますね、里芋とは違いますね。
Commented by abu71_nomin2 at 2015-06-12 23:48
自家製のラッキョウはいいですね~
漬けるのは大変だと思うけど、絶対に
美味しいはずです!
キューちゃんも日持ちがするので、長く
楽しめそうですね~
素晴らしい相棒がいて、心強いですね。
Commented by ecoeconaonao at 2015-06-13 10:45
皆さんらっきょうえお漬けていらっしゃいますね。
わたしは漬けた事がないので漬けてみたくなりました。
赤紫蘇が間に合うといいですね。きっと間に合うと思います。
お塩が大活躍の時期ですね。
Commented by hama777mo at 2015-06-13 11:57
asahinahikariさんへ
残念ですね
また負けてしまいました..同じ種を使い続けると
小さくなるみたいです。今年は同じ種で
来年は更新するつもりです。
Commented by hama777mo at 2015-06-13 11:59
WAGAMAMAWさんへ
キューリどうしたのでしょうかね。
これからは次々と出来ると思いますが
キューリ君に頑張って欲しいですね。
Commented by hama777mo at 2015-06-13 12:01
俺的菜園生活(畑大好き爺さん)さんへ
里芋もらっきょうも今年収穫したもので
育てています..ケチして種を購入しないので
良く育たないのかもしれません。
Commented by hama777mo at 2015-06-13 12:03
abu71_nomin2さんへ
相棒さん昨日はスイッチが入ったようで
頑張っていました。
Commented by hama777mo at 2015-06-13 12:04
ecoeconaonaoさんへ
自家製らっきょうもそれなりに美味しいので
このところ毎年漬けています。
Commented by tiny_zucky at 2015-06-13 23:48
らっきょう美味しいですが作業がたいへん。でもこれ見たらまた食べたくなりました。もう畑から消えてしまったので来年また植えようと思います。
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