逗子のY.Oさん、中井町のA.Sさん私、茅ヶ崎M.Hの3人で約300坪の菜園(中井町)で野菜つくりを楽しんでいます。


by ハマちゃん

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カテゴリ:家庭菜園( 1707 )

美味しい.....ジャガイモの育て方

 2月7日
 ホームセンターで....すこし早いが
ジャガイモの種芋を買いました。

  2月末までに......
    植え付け場所を整備(耕作、草取り、)石灰は厳禁(そうか病の原因)
     植え付けは3月初旬の予定です。

ジャガイモは成長が早い.......
   5月中旬から収穫が始まる

昨年の記録を紹介します


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品名はメークイン3kg
      キタアカリ5kg   男爵は断念
イモには、それぞれ特徴があり......料理により代えると良い。
 
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切口の腐敗防止..、石灰か草木灰などを付ける。
日光消毒をする等の対策が必要です。

b0137932_10312853.jpg
3月5日に植え付け
深さ20cmの植え溝を掘り
  堆肥、化成肥料をしっかり施し
6cmくらい間土で埋め戻す
  株間は30cm...種芋植え付け後8cmくらいに埋めます。

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4月15日
1カ月もすると芽が出ます。
 〔芽カキ〕 3~6本の芽が出るので、
   成長の良いもの1~2本にします。
 〔土を寄せ〕 成長したジャガイモが表に出ないように
  (表面に芋が出ると緑になり...毒が発生...3cmくらい土を寄せる
      更に追肥で成長させます。

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5月初旬には
   紫色の花が咲きます。
土寄せをし(3cmくらい、前回と合わせ6cm)......追肥します。
 葉にテントウムシダマシなどの葉を食害する虫が出たら.....
   農薬(スミチオンなど)で退治!

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5月の中旬に.......試しに掘る
  下旬には.......食べ始め。
  この時期水分が多くとても美味しい(ホクホク感は少ない)
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本格的収穫は.......葉が枯れてくる
    6月初旬~中旬です。
晴天の日に、 朝掘り起こ......、
半日天日干し....
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保存は風通しを良くし...日に当てないように暗所で保存!
   10月頃には芽が出るので...芽をとり除いて食べます。
芽の出る時期にりんごを入れると...芽が出にくいとか?(効果のほどは??)
by hama777mo | 2009-02-07 11:23 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(0)

親ガメの背中に子ガメ&孫ガメ...ダイコンは

1月19日
1月14日に農園に行きました。
  ダイコンを収穫してみると........親子3代のダイコン

水ためタンクに氷が張り......
畑では菜花が満開.......暖かいのか寒いのか?

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親子3代のダイコン
親ダイコンの背中に子ダイコンが
           子ダイコンの背中に孫ダイコンが
 先輩の作ったダイコン
        3代ダイコンおめでたいかも?

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水貯めのタンクには、
         厚い氷が.......寒そう!

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畑では、菜花が満開.......暖かそう!

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ソラマメ.....
寒さに(霜)耐えながら、少し成長!

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エンドウマメ.......こちらも笹で霜よけして.......
by hama777mo | 2009-01-19 18:03 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(0)

   切干ダイコンの作り方!

1月8日
野菜農園は1月~2月は、
   植え付けもなく暇です。

切干ダイコンが出来た!
   晴天に恵まれ1週間で出来上がり.......

ダイコンは殆んど水だ!
 5kgのダイコンが
  乾燥すると100g.に.....
 
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1本1kgあまりの
    青首ダイコン4本.......

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3等分し皮をむきます。

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5mmくらいに縦ぎり
    横に分割 ....... マックのポテトくらいの大きさに!!
  (5mmくらいの輪切りにして
  細切りにしてもいいらしい)

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取りあえず完成.....
ざる等に入れます。
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 後は天日乾し.......
天候次第ですが、3~4日で半乾き
 1週間で完成です。
後はビニール袋に入れ常温保管か
    冷蔵庫で保管すれば.......いつでも食べられます。
by hama777mo | 2009-01-08 11:12 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(0)

    もうすぐ七草粥.....

1月7日は七草粥
   万病をのぞく&
     疲れた胃を休める$
      野菜の栄養補給等々
  好天候なので七草を
        散歩しながら探してみました。


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芹(せり)
競り勝つの意味が.....
  注意してください、ドクゼリもあります。

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旧名 薺(なずな) 現在名 薺(ぺんぺん草)
  ぺんぺん草も生えない! 
   ぺんぺん草が生い茂る!など
  神を呼ぶ鈴の意味が......実を振ると音がする。

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旧名 御形(ごぎょう)  現在名 母子草(ははこぐさ)
  仏の体の意味.......
  〔老いて尚 なつかしき名の 母子草〕
高浜虚子
  

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旧名 繁縷(はこべら) 現在名 繁縷(蘩蔞)(はこべ)
繁盛するの意味が.....
  これは見つかりませんでした。
  他から転載しました。

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旧名 仏の座(ほとけのざ) 現在名 小鬼田平子(こおにたびらこ) 仏の安座の意味.....
右下;同じ名前で紫の花の咲く花これは食べられません。

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旧名 菘(すずな) 現在名 蕪(かぶ)
  腸整作用、解熱効果.......
   

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旧名 蘿蔔(すずしろ) 現在名 大根(だいこん)
汚れのない....純白
by hama777mo | 2009-01-05 21:16 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(0)

毎日霜が...突風も!

12月24日
寒くなり野菜農園では、
    毎日霜が降りているようです。
    今日も霜が.......
突風が...木枯らしか?
  霜よけや保温シートが
吹き飛ばされました。


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白菜の霜よけに
 ビニール紐で結びました。
     新聞で保温対策してみました。

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サトイモの葉が枯れてきたので.......

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掘り起こし.......
小芋や孫イモは持ち帰り.....

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落とし穴ではありません!   親イモの保管庫
親イモは、深さ1メートルの穴を掘り
     ワラで保温して、ふたをしました。
  来年3月頃種芋として使う予定です。
サトイモは暖かいところが原産地で寒さに弱いらしい!
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突風の被害タマネギの保温用ビニールシートが....... レタスのトンネル保温布が......
by hama777mo | 2008-12-24 19:51 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(0)

野菜大豊作.....収穫だ!

12月21日
昨日は12月とは思えない暖かい日
13度~15度帰りの車は
暑いくらいで、窓を開けて帰った。
   野菜農園で野菜の大収穫です・
車に乗り切れないほど......
  近所の家はきっと、昨夜は鍋だ!

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大量の白菜......
昨日は霜よけに先端を
  縛っておきました。

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青首ダイコン
    どうして食べましょうか?
  おでん、おろし、風呂吹き、ナマスいろいろ!

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聖護院&カブ

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春菊&ホウレンソウ
 鍋にでもしますか?
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ネギ&ニンジン
ネギは鍋に......ニンジンはトン汁でも

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キャベツ
シャキ シャキしてそのままでも美味しい>

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ミカン  これは畑の大家からのお土産........
by hama777mo | 2008-12-21 10:38 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(0)

落花生の育て方&食べ方!

12月17日
今日はあいにくの雨.......
    畑にいけません。
  野菜の資料整理です。

落花生やトウモロコシ育て方など整理しました。
    落花生紹介します。

落花生レシピはこちら

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茹でて食べるのが、簡単で美味しいかも......
画面クリックで拡大します。

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5月13日に植え付け芽が出ず失敗!
   水のやりすぎか?.........天気予報が雨の前日は種まきNG
5月20日にサイチャレンジ....30cm間隔...3cm覆土
   鳥に種を食べられず大成功!......網&シート&糸等でで防鳥対策
 確実なのはポット育成

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6月20日見事に葉が成長しました。


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7月20日には
土寄せし肥料を少々

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8月10日畝の間の隙間がないくらい成長
  土寄せ&草取り.......追肥(化成肥料)を行いました。
 黄色の花があちこちに見えます。

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8月の終りには.......畝を覆い尽くす!
つるが地中に入りやすいように根のもとを耕す。
最後の草取り.......花が咲いた後の草取りは禁止です。
実が掘り起こされます

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10月中旬ためし掘り......
ゆがいて食べてみます。

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11月初旬収穫..葉が枯れてきます。種まきから半年~   
 
by hama777mo | 2008-12-17 11:57 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(0)

野菜畑に春がきた????

12月10日
野菜農園の一画に
  春が来たようです。
   黄色の花が満開です。
  鑑賞用ではありません........花を
     食べちゃいます!!!!!!!


 豆類はこれからら
    寒い冬を越すため
       過保護なくらい、
  ワラや笹の葉で保護します。



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黄色の花は菜花です
  春に咲き菜種油を取る
菜の花に名前も花も良く似ています。
  花をたべますが
      少し苦味があります。

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まめ類(ソラマメ。グリンピ-ス、さやエンドウ)
  が芽を出してきました。
霜に与たると
   うまく花が咲かず、実もなりません。

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まずは地面の
  温度低下を防ぐ(霜柱防止)為
 ワラで保温します。
 
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さらに夜間の冷え込みや
 霜や雪のから守るため
笹で完全防御します。
  これで来春には、きれいな花が咲き、
 たくさんの収穫が出来ると思います。

by hama777mo | 2008-12-10 22:46 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(0)

人気....花畑牧場の生キャラメル購入!

12月7日
北海道の人気おミやげ品は
   北海道の限定品が人気........
白い恋人、じゃがぽっくり、生キャラメルが
     三大お土産人気商品!
生キャラメルは千歳空港で
   知人がお土産に買うのに
      2時間待ちで購入した。
   田中義武の花畑牧場で生産!
  TVで宣伝人気爆発
花畑牧場はこちら


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花畑牧場の生キャラメル楽天の通販で
     購入してみました。
    時間限定     2~3分で完売です。
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5箱セツトで販売(1箱12個いり)
  4250円さらに送料950円など......代引き費用!
      1粒100円近い!
      味は........? 人それぞれ!
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野菜畑のソラマメが大きくなりました。

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霜でソラマメが枯れるのを防ぐ為     ソラマメを笹の葉で隠します。
  これから農園は笹畑になります
   
by hama777mo | 2008-12-07 11:07 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(0)

イチゴが美味しそう!

12月3日
12月なのに......暖かい!
   今日は暑いくらい~
  ジャンパーもセーターも脱いで作業した。  
 暑くて汗が出るくらい。
    空は澄み切り富士山はきれいだ!
野菜農園は
    根菜(ダイコン、ニンジン、ジャガイモなど)
      葉幹菜(白菜、ホウレンソウなど)
          順調です。  

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     空が澄み切り、
        富士山が良く見える!
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 野菜農園を見渡せば.......
   青い小屋の上に
        冬瓜はまだまだ健在

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  どうしたんだ?
イチゴが赤い実を付けた......
  狂い咲きか?
甘くて美味しい!      ただし先輩のものです。
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  秋?ジャガイモが出来ました。
     赤いジャガイモだ!
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  サツマイモも大きくなりました。
   大きくなりすぎ1kgを超えるものも。
by hama777mo | 2008-12-03 22:51 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(0)

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