逗子のY.Oさん、中井町のA.Sさん私、茅ヶ崎M.Hの3人で約300坪の菜園(中井町)で野菜つくりを楽しんでいます。


by ハマちゃん

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秋冬野菜のスタート

9月
明日から植え付けに最適な、雨、雨の予報...
今秋最初の種まき、苗の植え付け..ですが
なとも気分的に忙しい..9月の到来です

夏野菜は背が高く、支柱が乱立し,実がブラブラ
 大きな実が地面に、ゴロゴロ.して、にぎやかで
華やか..ですが

秋冬野菜は、台風被害を避け、寒さに耐えるため、
  背の低い野菜が
地面を這うように育ち..地味で寂しい、...



富士山が頑張れと激励です。
1ヶ月もすると、初冠雪です。
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初植え付け...
野菜は結球レタス..花は葉ボタンです
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初種まきは..
青首大根と極早生玉ねぎです。
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焼却禁止なので..
初代トウモロコシに使用したマルチを再利用です。
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葉ぼたん
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結球レタス
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秋冬野菜は
防虫ネット、不降布が活躍します。
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by hama777mo | 2017-09-05 18:26 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(12)

豆は終焉に、まっしぐら!

5月23日  晴れ
緑の木々の葉を通り抜ける風が...冷たく気持ちの
 良い季節....5月晴れです。
広い庭でもあれば、ハンモックに揺られて
 本でも読んでいたい...気分です。 
 
5月の初旬から始まった、まめ天国(地獄)も
  終焉を迎え...豆も小さくなったり、曲がったり
品質も良くないので、順次撤収を開始です。


珍しく、富士山の山頂が
終日見えていました。
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スナップエンドウは終了です。
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グリーンピースも絹さやも...
ソロソロ撤収です。
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グリンピス、ロングも普通サイズも
最後の収穫かな~
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絹さやは保存が難しいので
これで、収穫終了です。
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お仲間さん、良質の大量のそらまめに
ご満悦です。
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大根抜いて
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メークインを掘って..本日は暑いので
収穫で終了です。
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by hama777mo | 2017-05-23 18:47 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(3)

大根あれ..これ

2月18日  はれ
昨日は5月並みの高気温でしたが、南からの強風で砂塵が舞い上がり
  枯葉も舞い散り、屋外に洗濯物も干せない最悪の日ですが..
強風を遊び相手に,”,飛ばされる”、”目に砂が” 学校帰りのちびっ子の
  楽しそうな声が、聞こえてきました。

今日は昨日の強風が嘘のような穏やかな気候です
 畑の方も強風で、玉ねぎマルチが剥がれ..寒さよけのトンネルも
  グシャ、グシャ....ですが大きな被害はありません。
  

高く育つ野菜がないので..大きな被害はありません。
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先日定植したレタス...元気がありません。
(雨が降って欲しいです)
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結球レタスは完全にアウト
処分です。
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少し早いですが、春大根の種まきをして見ました。
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強風も当分来ないと思うので
トンネルです。
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冬大根は...花の咲く前に、葉を切り取っつて
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地中に埋めて...保存です。
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ミカンの剪定に来ていた...お母さんから
インフル予防の...ミカンの差し入れです..
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by hama777mo | 2017-02-18 18:03 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(4)

極早生玉ねぎ

2月14日  はれ
昨年の玉ねぎは、青い芽が出てきて..そろそろ終了です。
 極早生の玉ねぎ...急いで成長しないと
お店で、玉ねぎの購入になりそうです。
 普通種は元気がありませんが....極早生は球も太り始めて
地上に顔を出して、3月下旬には、期待できそうです。


100個ほど、植え付けた、極早生たまねぎは
寒さ知らずで...
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茎も太くなって、球も出来始めています。
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いつも、いつもブロッコリーでいささか..
食傷気味です。
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青首大根..何になるのかな~?
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枯れ草の間からは...ふきのとうです。
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チョコレートの日だそうで
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  昨年の超不作の、たまねぎはコンテナで保存中ですが
    次ぎ次と青い芽が出て、そろそろ終わりです。

by hama777mo | 2017-02-14 18:50 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(8)

大根あれこれ...

1月31日  晴れ
あれ~トランプ大統領.小池知事が何をした、何を言ったの
 日々で...1月がもう終わりました。

菜園には取り残した、大根、白菜等の冬野菜...小さく身を縮めて寒さに
 耐える、イチゴやエンドウ等の越冬野菜....大きく育つ野菜の無い
何とも寂しい菜園の景色です。

今年は珍しく、みんながそれぞれ、異なった種類の大根を
 作っているので、用途によって...使い分けができます。


野菜が少なくなって、寂しい野菜畑
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畑の近くのカヤを刈り取って
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藁の代わりに使う予定です。
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地中深く潜って育ち、引き抜く事は出来ない...三浦大根
煮物に最適で...寒さに強い品種です。
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地上に30~40cm飛び出して育つ...宮重大根
漬物にすると美味しい品種です。
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地上20cm、極一般的な...青首大根
生食、煮物に適した品種です。
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並べると
上から三浦大根、青首大根、宮重青首大根
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箱根の山に雲が掛かって
噴煙(水蒸気)が昇っています。
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ジャガイモの種芋も品薄のようなので
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購入してました。
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by hama777mo | 2017-01-31 18:52 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(10)

大根の福神漬け..白菜の塩漬け


1月17日 晴れ
相棒さんの、お母さんから、なんと電話でなく、手紙が届きました...
 今年90歳になる、義母から手紙は、始めてではないかな~
.......何事...一大事では
なんと沢山の大根が採れたようなので、大根の福神漬けを作ると
.....美味しいと..
新聞の切り抜き記事(レシピ)が届きました。
  義母.義父の老々夫婦..いつまでも元気に...です。
 (このレシピどこかで、見た記憶が...あります。)

新聞の切り抜き記事
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詳細レシピ,,,義母から
塩は少なめが良いと..注意書きが..
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”相棒さん”は母親からの..手紙に感激
早速つくり....美味しいと電話連絡です。
 
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どこかで見た記憶のレシピは....5年前のこちらの記事....
5年の時を経て、我が家の福神漬けが出来ました。
(詳しくは、↓をクリックしてください)
漬物つくりのスイッチが..ONになり
大量の白菜が、あるので
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食害されて、小さな穴のあいた外葉は
剥ぎ取って
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昆布や...渋柿の皮を入れて...塩漬けです。
(渋柿の乾燥した皮をいれると、甘味が増すとか~)
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特大の蕪は....このあと
酢漬けになるのかな~
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福神漬け..何ともHappyな名前...です。
福と神を、一諸に漬け込み...美味しくいただく?

by hama777mo | 2017-01-17 21:02 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(10)

最後の菜園作業....

12月29日 晴れ
西のUSJ東のTDRは、人気を2分する大テーマパークですが...
 私の好きな、テーマパークは、”S.A.I.E.N”(菜園です)、

入場料無料の”菜園”で、1年間楽しく、遊ばせて戴きました。
 感謝を込めて....空き地を耕作して.残渣を穴に埋めたり、
燃やして、大掃除も無事に終了しました。

お正月前に、肉や魚の値上がりは困りますが
 野菜の値上がりは、大歓迎です。
スーパーの野菜が高いと思わず..何か得をした気分
 嬉しく(笑顔)になります。
沢山の野菜を収穫したので..スーパーの野菜の購入は不要です。


 今の時期は何をしても,今年最後...年があければ..今年最初です
冬野菜の収穫は今年最後です。
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今年最後の農作業は、耕作です。
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ここは、ジャガイモ畝に変身予定です。
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春大根かな~
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『収穫.収穫』
冬野菜の代表、大根.白菜.キャベツ
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花芽を食べる..菜花.ブロッコリー.スティクセニョウル
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地中に育つ...ネギ.カブ
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葉物...ほうれん草、サラダ菜、春菊、レタス
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by hama777mo | 2016-12-29 19:20 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(4)

美味しい野菜の選び方

12月19日 晴れ
昨日の夕方TVを見ていると..番組名”相葉マナブ”(学ぶ)で
 美味しい野菜の選び方を青果店の店主さんがが指導して

相葉君達が、実菜に両方の野菜を料理して、味の違いを確認して
 大きな違いがあることに、驚ていました。
果物同様に、収穫時期で美味しさが大きく変わる
 ようです。

我が菜園の収穫野菜は..
  美味しい野菜の仲間か、まずい仲間か
早速冷蔵庫から出して、比較して見ました。



相葉君たちが、
  色々な事を学ぶ、TV番組のようです。
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大根は、太くて.... 先端が尖ってない方が良いようです。
    .尖ったものは。成長途上です。
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我が家の大根は...◎合格です。
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おでんやふろふき大根で食べ比べていました。
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白菜は大きさよりも、固く巻いたものが良い。
 切り売りは,,葉の詰まったものが美味しい!
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我が家の白菜は固く締まっているようですが
  切っないので....△不明です。  
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白菜定番の
.ミルフーユも食べ比べ甘さ、繊維質が舌触りが違うと..
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ほうれん草は、
  葉が大きく、根元が赤いものが良い。
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我が家のほうれん草...
もう少し寒さに耐えて美味しくなりそうで...現在は〇です。
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美味しい.バター炒めだそうです。
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by hama777mo | 2016-12-19 18:46 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(11)

冬野菜..美味しさ倍増はなぜ?

12月13日 曇り
以前にも投稿しましたが、農家さんは、この寒い時期には、
 ほうれん草の寒さ避けの、寒冷紗や不織布等の覆いを外して...
冷たい北風にさらし、霜の降りるのを待って、甘味の増した
 美味しいほうれん草を収穫する作戦のようです。
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冷たい北風や霜が降りると...野菜が甘味をまして,美味しくなるのは...
何故.なぜ?~疑問です。


寒い冬の葉物野菜は、寒さで凍結すると枯れてしまうので
 水分を減らし、糖度を増やして(甘味をまして)、凍結し難いように
自衛策を取っている為だと~本に書いてありますが

砂糖水よりも塩水の方が、はるかに凍結し難いのに....
(凍結温度はおよそ..真水0度 砂糖水約ー1° 塩水約ー5°)

..なぜ?.塩分が増加せずに、糖分が増加するのか..良く解りませんが
 ま~あ,,理由はともあれ...おいしい野菜は、”大歓迎”です。


お仲間さんが種を間違えて、育てた面白い大根です。
  長い.長い...曲がった青首大根です。
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大根も不思議です...
1本の大根で甘い部分と辛い部分が、なぜ出来るのか
   疑問です。...
 
葉物野菜と同様な現象が、大根にも起きているようです
 地上部に飛び出した青い部分は、凍結防止で、糖分を増やし..美味しい大根.
地下に潜った白い部分は、虫の食害防止で、辛味を増やして..辛い大根
 になるようです。

野菜たちも、寒さ対策に、自己防衛で頑張っているようです
 私もインフル予防など.野菜に負けないように..自己防衛です。、

by hama777mo | 2016-12-13 19:07 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(10)

秋冬野菜の..オールキャスト

11月29日 晴れ
このところ、雲が低く雨の多いい、雪国のような暗い気候が続いて
 うんざりですが....今日はお昼前から太陽が出てきました。

”相棒さん”が知人に、野菜のプレゼントをするので...
少しずつ出来るだけ、多くの種類の野菜を、収穫してきて欲しいと
依頼されて....
気持ちの良い秋晴れの畑に出かけて、野菜の収穫作業でした。

『我が家の秋冬野菜の...オールキャストを紹介』

葉に小さな穴が,あいた白菜...
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ブロッコリー
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白菜、キャベツ、ブロッコリー
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青くび大根
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ほうれん草、小松菜
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水菜、子カブ、春菊
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聖護院カブ....他にネギとサトイモ
 以上が我が家の秋冬野菜..綺麗に洗って夕方お届けしたようです。
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by hama777mo | 2016-11-29 19:25 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(10)

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