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逗子のY.Oさん、中井町のA.Sさん私、茅ヶ崎M.Hの3人で約300坪の菜園(中井町)で野菜つくりを楽しんでいます。


by ハマちゃん

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雑草...."スベリヒユ”は食べられる?

8月23日 晴れ
いくら暑い~と嘆いても何ともならないが....一雨降って欲しい!

いくら暑くても元気な高校生は炎天下、連日熱戦、激戦....
節電を忘れクラーをつけ連日応援!

先日ブログで名前を知らないが、畑にはびこる雑草を
   ”金スマの一人農業”で食べていたが....
   雑草の名前は...."スベリヒユ”とゆうらしい


”秘密の県民ショー”で山形では”ひょう”の名前で呼ばれ
   ゆがいて食べると紹介されていた。
雑草....\"スベリヒユ”は食べられる?_b0137932_2133969.jpg


モロヘイヤに似た、ぬめりと独特の酸味があり美味しいらしい。....
         山形県は”スベリユ”やアケビの実でなく”アケビの皮”を
食べるなど独特の文化があるようです。(この画像は他の方のブログから)
雑草....\"スベリヒユ”は食べられる?_b0137932_2143750.jpg


薬用効用....
虫刺されに茎を潰し液を塗れば...かゆみ止めにもなるとか!
乾燥させ保存食にも...
正月に縁起ものとして食べられるようです。
雑草....\"スベリヒユ”は食べられる?_b0137932_21103983.jpg

by hama777mo | 2012-08-23 08:15 | 家庭菜園

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