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逗子のY.Oさん、中井町のA.Sさん私、茅ヶ崎M.Hの3人で約300坪の菜園(中井町)で野菜つくりを楽しんでいます。


by ハマちゃん

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落花生...塩茹で....

10月9日  晴れ
動物や鳥たちは...利巧者だと思います。
  落花生を早い時期にカラスや獣に食べられ...全滅の危機!
全滅させると、来年以降落花生を育てなくなるので
   人間様が食べて、更に種くらいは残す...山分けにしたようです。
利巧者です...カラス君、来年も作りますので、
   全部は食べないでと、1人ごとを、言いながら収穫していたら
"近くのカラスがアホーアホー".と鳴きました..これは.嘘です。

トウモロコシもスイカも落花生も被害に遭いましたが
  全滅することなく、食べる事が出来ました。...感謝?です。


落花生の本場は千葉県で、
   ブランド品の煎り落花生”半立ち”が有名ですが
塩茹でして食べるには、千葉原産のジャンボ落花生
   ”おおまさり”が柔らかく、甘味が有るので、オススメです。
食べきれないものは、冷凍保存です。

 
数年前までは、収穫した後で、残した落花生を
     カラス達が食べていたが....
落花生...塩茹で...._b0137932_850038.jpg

今やカラスの食べ残した...
落花生...塩茹で...._b0137932_8502963.jpg

従来の半分以下しかない....
落花生...塩茹で...._b0137932_851135.jpg

落花生を収穫することに...ト.ホ.ホ.です・
    この品種(おおまさり)は茹落花生用に改良されたものです。
落花生...塩茹で...._b0137932_8513829.jpg

塩茹で40~60分..塩分3~5%で.圧力ガマなら20分
   レトルトの茹落花生もありますが、...収穫が美味しいです!
落花生...塩茹で...._b0137932_136625.jpg

出来上がりました。...収穫が少し早かったようです。
  ”おおまさり”は普通の落花生の2~3倍のボリュームです
落花生...塩茹で...._b0137932_1362673.jpg

残りは今月末頃に...収穫します。 
落花生...塩茹で...._b0137932_13265656.jpg

by hama777mo | 2014-10-09 07:43 | 家庭菜園

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