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逗子のY.Oさん、中井町のA.Sさん私、茅ヶ崎M.Hの3人で約300坪の菜園(中井町)で野菜つくりを楽しんでいます。


by ハマちゃん

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白菜、高菜の漬物...広島菜も

12月20日  あめ
今日は朝から雨です....
なんとも動きを鈍らせてしまいますが
相棒は忙しそうに、
   昨日収穫した野菜を、洗ったり整理して
白菜と高菜の漬物の塩漬けです。

新潟の野沢菜、熊本の高菜、広島の広島菜が
  三大漬物と呼ばれるが
先日、生まれ故郷の広島から広島菜の漬物が届いた
   瑞々しい、柔らかい葉の漬物を堪能中です。
  

  
昨日は白菜の....
白菜、高菜の漬物...広島菜も_b0137932_1857163.jpg

収穫....漬物用です。
白菜、高菜の漬物...広島菜も_b0137932_18573580.jpg

3代目白菜は、植え付けが遅すぎて
    上手く巻く前に霜がやって来ました。
白菜、高菜の漬物...広島菜も_b0137932_1857584.jpg

鷹の爪、昆布、ゆずの皮、柿の皮を入れて...
白菜、高菜の漬物...広島菜も_b0137932_18584052.jpg

重しを乗せて...水分を抜くようです。
白菜、高菜の漬物...広島菜も_b0137932_1859149.jpg

高菜も同じように,,,,
白菜、高菜の漬物...広島菜も_b0137932_18593482.jpg

戴いた、広島菜の漬物で...
白菜、高菜の漬物...広島菜も_b0137932_206176.jpg

ご飯も美味しいく...戴いています。
白菜、高菜の漬物...広島菜も_b0137932_19533041.jpg

by hama777mo | 2014-12-20 20:10 | 家庭菜園

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