逗子のY.Oさん、中井町のA.Sさん私、茅ヶ崎M.Hの3人で約300坪の菜園(中井町)で野菜つくりを楽しんでいます。


by ハマちゃん

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雨の日は、梅干つくり

6月21日  曇り
黄色の綺麗な梅が6月初旬頃からスーパーの店頭に
 並んでいるが....
”相棒さん”天気予報を眺めて..雨、雨の予報にため息ですが
 来週後半の3日連続の晴れを期待して、大量(6kg)
梅干つくりを開始です。

”梅干”と呼ぶ位なので出来、不出来は晴天が
 鍵を握っているのかな~
 
最近は塩分の少ない、甘い梅干を購入ですが..
 やはり、おにぎりには塩分の多い梅干が..良い!


梅干もなくなったので..大量の完熟した...
南高梅の3Lサイズです。
b0137932_16344062.jpg

ヘタを取り除いて..
二年分の梅干しを、塩づけです。
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夕方には水分も出てきていました。
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青い梅で..梅酒も
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 赤い梅干に必需品...畑の紫しその
出番もうすぐです。
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b0137932_10053675.jpgb0137932_10044422.gif







プロ野球の交流戦、セ.リーグはパ.リーグに惨敗です。
 負け続けたカープ(7勝11敗)ですが...他球団も
負けて...なんとか首位をキープ...残り試合80試合
 まずはオールスター戦まで頑張れです。

 


by hama777mo | 2018-06-21 19:18 | 家庭菜園 | Trackback | Comments(9)
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Commented by asahinahikari at 2018-06-21 21:53
大きな南高梅で美味しい梅干しになることでしょう
私は昨年の梅があるので今年はパスをして梅酒と梅ジュースにしました。
交流戦ヤクルトが頑張っちゃいましたね〜
早く主力選手に戻って来てほしいです
Commented by yuzuchan9775 at 2018-06-21 22:05 x
おにぎりに入れる梅干しは特に汗をかく時期は
とても美味しいですね。
日本のソウルフードですよね。
今では色々な具を入れますが、おじさん?には必ず
一個は食べたいものです。(笑)
Commented by ゆうちゃん at 2018-06-22 09:26 x
はまちゃん

~~~ヾ(^∇^)おはよー♪ございます

阪神戦から 大瀬良投手 
だいじょうぶかな?

連敗が一番怖いですね
7月3日 ヤクルト戦 ズムスタです
Commented by hama777mo at 2018-06-22 17:14
asahinahikariさんへ
梅干を昨年つくら無かったので
今年は大量に2年分(6kg)つくり
ました。

3番、4番のバッターがいないので
 苦しい戦いですね。
Commented by hama777mo at 2018-06-22 17:16
yuzuchan9775さんへ
塩分の効いたおにぎりが、とても
美味しいですね。
自家製の梅干..それぞれの家庭の
味ですんね。
Commented by hama777mo at 2018-06-22 17:18
ゆうちゃん さんへ
阪神も4番が不在なので、苦しいと
思います。

大瀬良投手前回の登板打たれたが今回は
頑張って欲しいです。
Commented by 畑大好き爺さん at 2018-06-22 18:15 x
こんにちは、6時を過ぎても青空です。今陽が一番長いのかな?南高梅で梅干しですね。相棒もこの前南高梅を買って来て梅酒を作ってました。3ℓの瓶は去年の梅酒が空いているのでそのまま使ったようです。こちらでは梅干しは土用に合わせて作る様です。
Commented by hama777mo at 2018-06-22 18:41
畑大好き爺さん
コチラも本来は土用に合わせてつくりますが
 良い梅がなくなるので,,早めですが
晴天の日が少なく干せません。
Commented by tidorunobaabap2 at 2018-06-25 14:00
ハマチャンさん所の梅浸け作業を見て、我が家も慌てて梅採りしました。
完熟南高梅を10kg余り先に買い、その後、山の梅採りして、今年はかなり多く仕込めそうです。
酸っぱい匂いが漂い出します。
紫蘇は、浜茶さん家の様に多くは出来ていないので、色付けをどうしようか・・・。思案中です。
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